maisto produktų ir gėrimų technologas

maisto produktų ir gėrimų technologas statusas T sritis profesijos apibrėžtis Technologas, kuris tiria, pataria, projektuoja, tobulina ir kontroliuoja maisto produktų ir gėrimų perdirbimo pramonės ir gamybos procesus ir įrenginius. Jis dalyvauja moksliniu požiūriu tiriant maisto produktų ir gėrimų gamybą ir perdirbimą, plečiant ir tobulinant gamybos procesus, projektuojant atitinkamas įmones ir įrenginius. Pataria darbdaviams, darbuotojams ar klientams maisto produktų ir gėrimų gamybos ir perdirbimo klausimais, analizuoja žaliavas ir parenka atitinkamus mišinius tam tikrų produktų gamybai, konsultuojasi su kitais specialistais – chemikais, inžinieriais mechanikais ir pakavimo technologais. Jis parengia malimo, maišymo, virimo, rūgimo, dehidratavimo ir kitokio perdirbimo aprašus. Tikrina maisto produktus ir gėrimus perdirbimo metu ir jam pasibaigus, siekdamas nustatyti, ar gatava produkcija atitinka (kvapo, spalvos, konsistencijos ir kitokių perdirbimo charakteristikų) specifikacijas. atitikmenys: angl. food and drink technologist pranc. ingénieur de la fabrication de denrées alimentaires et de boissons, m